Сироп обладает ароматом спелой ежевики и бархатным и мягким вкусом свежих ягод, с легкой танинностью на послевкусии. Хорошо сочетается с белыми и игристыми винами. Например, попробуйте приготовить знаменитый «Кир», добавив ежевичный сироп вместо чёрно-смородинового. Может применяться для летних освежающих лимонадов, фруктовых пуншей и ягодных смузи. Хорошо сочетается с кофе. Не сворачивается в молоке.