Мясорубка МИМ-80-01 используется на предприятиях общественного питания, торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Машина выполнена в однофазном и трёхфазном исполнении для включения в сеть переменного тока. Оснащена функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машины. Также установлен практически бесшумный червячный редуктор. Выпускается с облицовкой из нержавеющей стали.  Установленный в мясорубке МИМ-80-01 червячный редуктор обеспечивает бесшумную, плавную и равномерную работу машины, улучшает её эксплуатационные свойства и увеличивает продолжительность работы.