Планетарный миксер GASTRORAG B40-HG служит для замеса различного теста, а также для взбивания кремов, муссов и приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и торговли.
Оборудование устанавливается на пол.
Месильный орган вращается вокруг своей оси и оси дежи, тем самым обеспечивая получение однородной массы.
Управление миксером происходит с помощью электромеханической системы.
Корпус изготовлен  из нержавеющей стали.