Котел пищеварочный  КПЭМ-350-ОМ2 - незаменимое оборудование на профессиональной кухне,делающее Вашу работу удобной. Приготовление первых и вторых блюд,компотов и киселей,варка овощей и разогревание воды за более быстрое время,чем в кастрюле является основным назначением аппарата. В результате продукт получается высококачественным с максимальным сохранением пищевых и минеральных веществ. Невысокое электропотребление минимизирует затраты Вашего заведения. Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-350-ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. Компания RestoMix рекомендует данное оборудование,как незаменимое на любой современной кухне.     

Котел имеет следующие режимы работы:  «Нагрев» (от 3 до 110 С), «Охлаждение» (от 110 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе). 

Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.

Обновление программного обеспечения осуществляется через USB-порт. Разъем USB находится на панели управления.

Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.

Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.