ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА FIMAR FIP/42
Производитель: FIMAR (Италия)
Вес заготовок теста,гр | |
Диаметр заготовок для пиццы,см | |
Мощность,кВт | 0,37 |
Напряжение,В | 220 |
Габаритные размеры,мм | 590 х 510 х 712 |
Вес,кг | 45 |
Цена: 92 552 руб.
Тестораскатка для пиццы, вес порции от 220 до 1400 г, диаметр 260-400 мм.
Машина предназначена для раскатки теста под пиццу, хлебо-булочные изделия, лепешки и т.д.
Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, валки - из пищевого полимера, имеется рычаг для регулировки толщины на обоих узлах, верхние валки располагаются параллельно для получения изделий различной формы.
В пиццериях, особенно с большим потоком клиентов, вместо раскатки теста вручную используют специальное оборудование: тестораскаточные машины и прессы для пиццы. Сделать из кусков теста заготовки для пиццы можно с помощью тестораскаточной машины. Она пропускает кусок теста через валики, которые раскатывают его в одном направлении и перенаправляют другой стороной с тем, чтобы лепешка получилась круглой.