Пароконвектомат Рубикон АПК-6-1/1 способен заменить собой все тепловое кухонное оснащение.Компания RestoMix рекомендует данное оборудование,без которого сегодня не может обойтись ни одна современная кухня. Повару необходимо лишь задать необходимые параметры, и жареное и тушеное  мясо и рыба,запеченные и вареные овощи,ароматная выпечка - будут радовать гостей Вашего заведения изысканным вкусом и сохранением всех полезных свойств продукта.                                                                                                           

Режимы работы:

Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C

Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C

Режим обработки паром при температуре 100 °C

Режим быстрого охлаждения камеры

Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160°C)

Особенности:

Система быстрого охлаждения рабочей камеры

Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта

Наружный ручной душ с регулировкой струи

Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более 70 °C)

Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце

Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами

Одноходовой механизм открывания двери

Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом.