Пароконвектомат Рубикон Atesy АПК-10-1.1-03-1 ИНЖЕКТОРНЫЙ
Производитель: ATESY (Россия)
Тип парообразования | Бойлерный |
Количество уровней,шт. | 10 GN1/1 |
Панель управления | электронная |
Мощность,кВт | 19 |
Напряжение,В | 380 |
Габаритные размеры,мм | 845х780х1000 |
Вес,кг | 120 |
Цена: 311 900 руб.
Пароконвектомат Рубикон АПК-10-1/1 способен заменить собой все тепловое кухонное оснащение.Компания RestoMix рекомендует данное оборудование,без которого сегодня не может обойтись ни одна современная кухня. Повару необходимо лишь задать необходимые параметры, и жареное и тушеное мясо и рыба,запеченные и вареные овощи,ароматная выпечка - будут радовать гостей Вашего заведения изысканным вкусом и сохранением всех полезных свойств продукта.
Режимы работы:
Режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C
Режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C
Режим обработки паром при температуре 100 °C
Режим быстрого охлаждения камеры
Режим регенерации (обработка паром при температуре от 120 до 160 °C)
Особенности:
Система быстрого охлаждения рабочей камеры
Наружный температурный зонд для измерения температуры внутри продукта
Наружный ручной душ с регулировкой струи
Система охлаждения слива воды в канализацию (температура не более 70 °C)
Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце
Гигиеничная рабочая камера с закругленными углами
Одноходовой механизм открывания двери
Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом.